LENTEJAS CON ARROZ

#Legumbres y platos de cuchara 26 mayo 2015

LENTEJAS CON ARROZHOY LENTEJAS CON ARROZ, HACIA MUCHO TIEMPO QUE NOS LAS COMIA Y ANTES DE QUE LLEGUEN LAS CALORES Y COLGEMOS LAS CUCHARAS, VAMOS A COGER UN POCO DE HIERRO. INGREDIENTES
  • 1 cebolla
  •  2 dientes de ajos
  • 1 pimiento verde
  • 1 zanahoria grande (yo puse la mitad en el sofrito y la otra mitad a trocitos)
  • 1 tomate
  • 50 gr. de aceite
  • 300 gr. de lentejas pardinas
  • un chorizo en rodajas
  • una morcilla en rodajas
  • 2 cucharaditas de sal
  • pimentón dulce y laurel
  • 1 litro de agua
  • 80 gr. de arroz
PREPARACION
  1. Poner en el vaso la cebolla, los ajos, el pimiento, la mitad de la zanahoria y el tomate, trocear 4 segundos, velocidad 5.
  2. Añadir el aceite y programar 6 min/temperatura 120º/vel1.
  3. Triturar 10 segundos en velocidad 5 – 10.
  4. Poner el chorizo, la morcilla y rehogue 2min/100º/giro a la izquierda/vel1.
  5. Añada el pimenton y vuelva a rehogar 30seg/100/giroa a la izquierda/vel1
  6. Incorporar el resto de ingredientes, menos el arroz  y programar 20 minutos/100º/giro a la izquierda/vel.cuchara.
  7. Añadir el arroz sin abrir la tapa, por el bocal y programar 11min/100º/giro a la izquierda/vel.cuchara.
  8. Servir inmediatamente, no dejar nunca dentro del vaso.
  9. ESTA RECETA LA ENCONTRAMOS EN EL LIBRO DE DIETA MEDITERRANEA, AUNQUE YO LA HE MODIFICADO A MI GUSTO.