LENTEJAS CON ARROZ

#Legumbres y platos de cuchara 26 mayo 2015

LENTEJAS CON ARROZ

HOY LENTEJAS CON ARROZ, HACIA MUCHO TIEMPO QUE NOS LAS COMIA Y ANTES DE QUE LLEGUEN LAS CALORES Y COLGEMOS LAS CUCHARAS, VAMOS A COGER UN POCO DE HIERRO.

 

INGREDIENTES

  • 1 cebolla

  •  2 dientes de ajos

  • 1 pimiento verde

  • 1 zanahoria grande (yo puse la mitad en el sofrito y la otra mitad a trocitos)

  • 1 tomate

  • 50 gr. de aceite

  • 300 gr. de lentejas pardinas

  • un chorizo en rodajas

  • una morcilla en rodajas

  • 2 cucharaditas de sal

  • pimentón dulce y laurel

  • 1 litro de agua

  • 80 gr. de arroz


PREPARACION

  1. Poner en el vaso la cebolla, los ajos, el pimiento, la mitad de la zanahoria y el tomate, trocear 4 segundos, velocidad 5.

  2. Añadir el aceite y programar 6 min/temperatura 120º/vel1.

  3. Triturar 10 segundos en velocidad 5 – 10.

  4. Poner el chorizo, la morcilla y rehogue 2min/100º/giro a la izquierda/vel1.

  5. Añada el pimenton y vuelva a rehogar 30seg/100/giroa a la izquierda/vel1

  6. Incorporar el resto de ingredientes, menos el arroz  y programar 20 minutos/100º/giro a la izquierda/vel.cuchara.

  7. Añadir el arroz sin abrir la tapa, por el bocal y programar 11min/100º/giro a la izquierda/vel.cuchara.

  8. Servir inmediatamente, no dejar nunca dentro del vaso.

  9. ESTA RECETA LA ENCONTRAMOS EN EL LIBRO DE DIETA MEDITERRANEA, AUNQUE YO LA HE MODIFICADO A MI GUSTO.