ESPUMA DE FRUTAS CONGELADAS Thermomix® TM 31

#Postres y dulces 14 abril 2014

ESPUMA DE FRUTAS CONGELADAS Thermomix® TM 31

Tiempo de preparación 5 minutos/Tiempo total 5 minutos

INGREDIENTES (para 6 raciones)

* 100 gramos de azúcar.

* 300 gramos de fresas limpias y sin rabito, congeladas.

* 2 cucharaditas de zumo de limón.

* 1-2 claras de huevo.

PREPARACION

1.- Con el vaso muy seco ponga el azúcar y pulverice 10 segundos/velocidad progresiva 5-10.

2.- Añada las fresas y el zumo de limón. Triture 15 segundos/velocidad progresiva 5-10. Con la espátula baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.

3.- Coloque la mariposa en las cuchillas, incorpore las claras y programe 2 minutos/velocidad 4. Sirva inmediatamente o reserve en el congelador en un recipiente hermético.

SUGERENCIA

Puede sustituir las fresas por frambuesas, melocotones en almíbar, frutos del bosque, etc. Congelados.