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ARROZ CON LECHE Y CIRUELAS CON CANELA
13 agosto 2014
INGREDIENTES PARA 4 RACIONES
Arroz con leche
* 500 g de leche
* 50 g de azucar
* 1 pellizco de sal
* 120 g de arroz de grano redondo
* 120 g de nata
Ciruelas con canela
* 400 g de agua
* 500 g de ciruelas cortadas en mitades y sin hueso
* 2 cucharadas de azúcar de canela (mezcle 1 cucharada de azúcar y 1 de canela en polvo)
* 40 g de armañac o brandy
PREPARACIÓN
Arroz con leche
1.- Ponga en el vaso la leche, el azúcar y la sal. Programe 5 min/100ºC/vel 1.
2.- Añada el arroz y programe 30 min/90ºC/vel 1 sin poner el cubilete.
3.- Agregue la nata y remueva 6 seg/giro a la izquierda/vel 2. Retire en un bol y de je templar.
Ciruelas con canela
4.- Lave el vaso, vierta el agua y sitúe el Varoma en su posición con las ciruelas. Programe 15 min/Varoma/vel 1.
5.- Ponga las ciruelas en un bol, mezcle con el azúcar de canela y riegue con el armañac. Deje templar. Sirva en vasos alternando capas de arroz y de ciruelas.
Sugerencia: puede tomarlo templado o frio
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13 agosto 2014
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