Calabacín relleno de masa de croquetas y queso fundido con Thermomix®

#Verduras, hortalizas y ensaladas 21 abril 2014

 

Calabacín relleno de masa de croquetas y queso fundido con Thermomix®

 

Hola a todos y todas!!!

Esto no es propiamente una receta, claro... son cositas que me han sucedido en casa, y os las pongo aquí para que veais lo aprovechada que tenemos que ser con la que está cayendo.

Un día hice masa de croquetas, las que están en el libro de Imprescindible. Y me parecía interminable, esto de hacer croquetas, en casa, solo somos dos, con lo que ya tenía tantas croquetas que me inventé rellenar un calabacín con las sobras y ponerle un poco de queso rallado por encima y gratinar.

No os podeis imaginar lo rico que estaba!!! Siempre no vamos a hacer el calabacín relleno de carne picada!! Sería siempre lo mismo! En fin, aquí teneis un truquillo... o llámenlo como quieran.

Buen provecho!!!