Calabacín relleno de masa de croquetas y queso fundido con Thermomix®

#Verduras, hortalizas y ensaladas 21 abril 2014

 Calabacín relleno de masa de croquetas y queso fundido con Thermomix®  Hola a todos y todas!!!Esto no es propiamente una receta, claro... son cositas que me han sucedido en casa, y os las pongo aquí para que veais lo aprovechada que tenemos que ser con la que está cayendo.Un día hice masa de croquetas, las que están en el libro de Imprescindible. Y me parecía interminable, esto de hacer croquetas, en casa, solo somos dos, con lo que ya tenía tantas croquetas que me inventé rellenar un calabacín con las sobras y ponerle un poco de queso rallado por encima y gratinar.No os podeis imaginar lo rico que estaba!!! Siempre no vamos a hacer el calabacín relleno de carne picada!! Sería siempre lo mismo! En fin, aquí teneis un truquillo... o llámenlo como quieran.Buen provecho!!!