CRUMBL COOKIES

🔵1. Añadimos 500g de harina al vaso. Tamizamos la harina 10 seg/vel 10. Añadimos 5g de sal, 5g de bicarbonato y 5g de levadura en polvo y mezclamos 10 seg/vel 2.5. Reservamos en un bol grande.

🔵2. Añadimos al vaso vacío 250g de mantequilla, 150g de azúcar blanca y 150g de azúcar moreno, mezclamos durante 2 min/vel 4 para integrar los ingredientes.

🔵3. Añadimos 2 huevos y 5g de esencia de vainilla líquida (opcional) y volvemos a mezclar 2 min/vel 3.

🔵4. Añadimos la harina que teníamos reservada, ayudamos con la espátula (siempre con movimientos hacia la derecha para no rallar la espátula) a integrar los ingredientes y programamos Amasar/ 3 min.

🔵5. Añadimos 130g de pepitas de chocolate y mezclamos 10 seg/ giro a la izq/ vel 3.

🔵6. En una bandeja de horno con papel vegetal un poco engrasado, nos ayudamos con una cuchara o espátula a sacar la masa del vaso. Dividimos la masa en 12/14 porciones, le damos forma de bola con las manos y las rellenamos con lo que más nos guste. Un poco de nocilla de dos sabores, trozos de chocolate blanco, galletas Lotus, KitKat, Twix... lo que cada uno desee. Con las manos cerramos las bolas rellenas y las dejamos reposar en la bandeja.

🔵7. Reservamos en el frigorífico, al menos 2h antes de meterlas en el horno para que no pierdan su forma.

🔵8. Con el horno precalentado, horneamos nuestras bolas en tandas de 6 por cada bandeja con papel vegetal espaciadas entre ellas a 180 grados durante 10-12 min con ventilador. Al retirarlas del horno estarán muy blanditas, por lo que debemos dejarlas enfriar para que endurezcan un poco al menos 20 min. Horneamos el resto igual.

🔵9. Decoramos con nuestros toppings favoritos.