Arroz Amarillo con Pollo en Thermomix®

#Pastas y arroces 01 junio 2014

Arroz Amarillo con Pollo en Thermomix® Ultimamente he estado un poco liada y no he podido escribiros ninguna receta, por eso hoy quiero compensaros con un par de recetas que espero os gusten. La primera la he escogido porque mis clientas me la piden muchísimo, arroz amarillo con pollo.Ingredientes
  • 100 g de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • 500 g de pollo cortado en trozos
  • 350 g de pimientos rojos y verdes
  • 850 g de caldo de ave (o 850 g de agua y una pastilla de caldo de ave)
  • 1 cucharita de pimentón
  • 1 cucharita de curcuma (puedes sustituirlo por colorante, pero tendrá menos sabor)
  • 1 cucharita de sal
  • 350 g de arroz redondo
  • 100 g de guisantes
Preparación
  1. Ponga en el vaso el aceite y los ajos. Trocee 5 segundos / velocidad 6. Programe 3 minutos / Varoma / Velocidad 1.
  2. Añada los pimientos cortados en trozos y trocee 4 segundos / velocidad 4. Sofría 5 minutos / Varoma / Velocidad 1.
  3. Triture 30 segundos / Velocidad 10.
  4. Coloque la mariposa en las cuchillas, agregue el pollo y rehoge5 minutos / Varoma / giro a la izquierda / Velocidad 1.
  5. Añada el caldo, el pimentón, la cúrcuma y la sal, programe 15 minutos / Varoma / giro a la izquierda / Velocidad 1.
  6. Por último ponga el arroz y programe 13 minutos /100º / giro a la izquierda / velocidad 1. Cuando falten 3 minutos para acabar el tiempo incorpore los guisantes por el bocal.
  7. Vuelque en una fuente y deje reposar 3 minutos para que termine la cocción con el calor residual. Sirva y disfrute!!!
 Esta receta es una modificación del arroz amarillo con pollo del recetario oficial de Thermomix® , he cambiado el orden de algunos pasos y los tiempos para poder triturar los pimientos, porque sé que a los mas prequeños no les gusta encontrarselo. De esta forma se comerán la verdura sin darse cuenta. No me gusta eliminar los pimientos porque el sabor que le aportan a esta receta es muy rico. Espero que os guste y os animéis a prepararla.