Arroz Amarillo con Pollo en Thermomix®
#Pastas y arroces 01 junio 2014

- 100 g de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- 500 g de pollo cortado en trozos
- 350 g de pimientos rojos y verdes
- 850 g de caldo de ave (o 850 g de agua y una pastilla de caldo de ave)
- 1 cucharita de pimentón
- 1 cucharita de curcuma (puedes sustituirlo por colorante, pero tendrá menos sabor)
- 1 cucharita de sal
- 350 g de arroz redondo
- 100 g de guisantes
- Ponga en el vaso el aceite y los ajos. Trocee 5 segundos / velocidad 6. Programe 3 minutos / Varoma / Velocidad 1.
- Añada los pimientos cortados en trozos y trocee 4 segundos / velocidad 4. Sofría 5 minutos / Varoma / Velocidad 1.
- Triture 30 segundos / Velocidad 10.
- Coloque la mariposa en las cuchillas, agregue el pollo y rehoge5 minutos / Varoma / giro a la izquierda / Velocidad 1.
- Añada el caldo, el pimentón, la cúrcuma y la sal, programe 15 minutos / Varoma / giro a la izquierda / Velocidad 1.
- Por último ponga el arroz y programe 13 minutos /100º / giro a la izquierda / velocidad 1. Cuando falten 3 minutos para acabar el tiempo incorpore los guisantes por el bocal.
- Vuelque en una fuente y deje reposar 3 minutos para que termine la cocción con el calor residual. Sirva y disfrute!!!