Tomate confitado con queso provolone con Thermomix®

#Verduras, hortalizas y ensaladas 16 mayo 2014

Perfecto como aperitivo!!!

Tomate confitado con queso provolone con Thermomix®

Ingredientes:

  • 2 lata tomates, , natural entero pelado (de 800 g cada una)

  • 200 gramos azúcar

  • 1 pellizco sal

  • 1 pellizco pimienta

  • 2 rodajas queso provolone, queso

  • ½ cucharadita orégano


Preparación:

  1. Escurra los tomates, pártalos por la mitad y quíteles las semillas. Colóquelos en el cestillo y apriételos con la espátula para que suelten todo el líquido.

  2. Ponga en el vaso los tomates escurridos, el azúcar, la sal y la pimienta. Programe 40 minutos, 100º, velocidad 1.

  3. En una plancha o sartén caliente (pincelada con aceite), ponga una rodaja de queso, espolvoréela con el orégano y hágala 1 o 2 minutos por cada lado. Haga lo mismo con la otra rodaja de queso.

  4. Sirva el queso caliente acompañado con el tomate confitado.


Sugerencia: También puede utilizar el tomate confitado para hacer unos aperitivos de anchoa: ponga 1 cucharada de tomate confitado sobre una rodaja de pan tostado y coloque encima una anchoa.

Esta receta y foto es de www.recetario.es, nada más verla y antes de probarla ya me enamoré de ella!!! Mmm