Pimientos confitados con Thermomix®

#Verduras, hortalizas y ensaladas 25 abril 2014

Pimientos confitados con Thermomix®

Es de esas cosas que sorprende si no la has probado antes, algo que comemos salado pero esta vez en dulce.

Os lo recomiendo!!

Ingredientes:

  • 400 gr de pimientos rojos

  • 200 gr de azucar

  • 100 gr de vinagre

  •   50 gr de agua


 
Preparación:

  1. Poner los pimientos en el vaso y tracear 5 segundos velocidad 4 y bajar con la espátula lo que quede en las pareces.

  2. Añadir el resto de ingredientes y programar 30 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.

  3. Colocar el cestillo en lugar del cubilete para que evapore.

  4. Sacar y guardar en un bote de cristal.


Los pimientos confitados son ideales como ingrediente para hacer tapas y especialmente rico combinado con sabores salados o ligeramente ácidos. O los dos a la vez, como por ejemplo con quesos, está muy bueno acompañado de tostas con queso de cabra,