SENCILLO MENÚ COMPLETO DE POLLO RELLENO, ARROZ BLANCO Y SALSA DE TOMATE

#Cocción en varoma 13 junio 2018


SENCILLO MENÚ COMPLETO DE POLLO RELLENO, ARROZ BLANCO Y SALSA DE TOMATE


Los menús completos en Thermomix® , me encantan porque tengo el almuerzo o la cena resuelta en solo 30-40 minutos y además es la forma de aprovechar al completo la Thermomix® .


Este menú lleva muchos pasos, pero merece la pena.


INGREDIENTES:


PARA EL ROLLO DE CARNE


- 1 paquete de bacon loncheado


- 1 pechuga de pollo abierta o cortada en filetes


- Jamón York en lonchas


- Queso en lonchas o rallado


- Manzanas


- Nueces


PARA EL TOMATE FRITO


- 400 grs. de tomate triturado


- 50 grs. de AOVE


- 1 cucharadita de sal


PARA EL ARROZ


- 150 grs. de arroz Basmatic


- 1700 grs. de agua


- 1 cucharadita de sal


PREPARACIÓN


Comenzamos a preparar el rollo de carne:


1.- Extendemos film transparente sobre la encimera y colocamos las lonchas de bacon montadas un poco unas sobre otras.


2.- Ponemos encima el pollo cubriendo toda la superficie.


3.- Añadimos las lonchas de Jamón York


4.- Encima ponemos las lonchas de queso o bien el queso rallado


5.- Si es nestro gusto podemos poner trocitos de manzana y algún fruto seco como pistachos o nueces.


6.- Comenzamos a enrollar el rollito de carne por la parte inferior aplicándoles unos golpecitos sobre la encimera para quitarle todo el aire posible. Nos quedará un rollo largo y estrechito. 


7.- Cogemos el Varoma y ponemos la mariposa y encima colocamos el rollo de carne. El motivo de poner la mariposa es para dejar al descubierto los orificios del varoma y entre todo el vapor posible. Reservamos.


Parapreparar el Tomate Frito.


8.- Ponemos en el vaso el aceite, el tomate y la sal, programamos 12 minutos, varoma, velocidad 2. Ponemos el Varmoa en su posición.


9.- Cuando termine de cocinar el tomate retiramos el varoma, sin destapar, retiramos el tomate del vaso y reservamos.


Preparamos el Arroz:


10.- Ponemos en cestillo en su posición, pesamos el arroz y añadimos 500 grs. de agua, procedemos a lavar el arroz 30 segundos velocidad 7, retiramos el cestillo y vaciamos el agua del vaso.


11.- Volvemos a introducir el cestillo con el arroz una vez lavado, añadimos el resto del agua (1200grs) y la sal. Programamos 20 minutos, varoma, velocidad 1. Volvemos a poner el varoma en su posición sin destapar en ningún momento.


12.- Tras los 20 minutos retiramos el varoma sin destapar, retiramos el cestillo con el arroz y lo reservamos. 


13.- Como tenemos que seguir cocinando el rollo de pollo, sin vaciar el vaso que contiene el agua de haber cocido el arroz, programamos 15 minutos, varoma, velocidad 1 y volvemos a poner el varoma sobre la tapadera de nuestra Thermomix® .


14.- Una vez cocluído el tiempo ya retiramos el varoma y podemos servir todo junto como en la foto.


El relleno del pollo admite otras variantes, yo animo a hacerlo y probarlo y me comentéis vuestras opiniones.


A degustarlooooooooooo!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!