QUICHE DE TORTILLA DE PATATAS

#Huevos y quesos 26 febrero 2018

Me encanta esta receta porque es otra manera de tomar nuestra deliciosa tortilla de papatas.


En el relleno le podemos poner el ingrediente que más guste, yo en este caso le añadí Jamón Serrano, pero admite jamón york, bacon, chorizo o pimientos. Hay quien hace la tortilla de patatas con un poquito de hierbabuena y tabién se la podemos agregar.


Os dejo la recetita:


INGREDIENTES:


- Masa de hojaldre.


- 100 grs. de aceite de oliva virgen extra


- 100 grs. de cebolla


- 500 grs. de patatas 


- 150 grs del ingrediente de relleno (jamón en mi caso)


- 100 grs. de agua


- 3 huevos


- 200 grs. de nata para cocinar


- 100 grs. de queso rellado


- Pimienta 


- Sal


PREPARACIÓN


- Ponemos en el vaso las patatas cortadas en cuartos y programamos 4 seg. velocidad 4. Reservamos.


- Ponemos en el vaso el relleno y picamos 5 segundos velocidad 5. Reservamos.


- Ponemos en el vaso la cebolla cortada a cuartos y programamos 5 segundos velocidad 4.


- Dejamos la cebolla en el vaso y le añadimos el aceite y sofrimos 10 minutos 120 grados velocidad 1 sin el cubilete.


- Ponemos la mariposa en las cuchillas y añadimos las patatas reservadas, el relleno, el agua y sal ala gusto, programamos 15 minutos temperatura varoma velocidad cuchara.


- Escurrimos las patatas en el cestillo, mientras preparamos el molde de tartas con la masa de hojaldre.


- Ponemos en el vaso los huevos, la nata, la sal y la pimienta al gusto y programamos 6 segundos velocidad 5.


- Una vez escurridas las patatas las extendemos sobre la masa que tenemos en el molde de tartas y a continuación le añadimos la mezcla de huevo y nata. 


- Espolvoreamos con queso rallado y horneamos 180º 30-35 minutos.


LISTO!!!!!!


A disfrutarla.