Tortilla de Patatas

#General 02 enero 2017

Me encanta preparar la Tortilla de patatas con Thermomix® .  Adiós a la freidora, Fácil, Limpia y Sana.

Ingredientes :

90 gr de aceite virgen extra

600 grs de patatas

90 gr de agua

Sal

Preparación :

Pelamos y cortamos las patatas a trozos iguales y las ponemos en el vaso cubiertas de agua. Programamos 5 segundos, velocidad 5. Las escurrimos en el cestillo y las reservamos.

Ponemos los 90gr de aceite, 4 minutos, Varoma, velocidad cuchara.

Colocamos la mariposa y ponemos las patatas, sal al gusto y los 90 gr de agua. Programamos 12 minutos, Varoma, velocidad cuchara y giro inverso.

Una vez listas las patatas tenemos dos formas de cuajar la tortilla :

1.- En una sarten mezclando las patatas con 4 huevos batidos.

2.- En el recipiente Varoma. Mezclamos las patatas con 8 huevos y ponemos la mezcla en un molde de 24 cms previamente  untado con aceite. Ponemos un litro de agua en el vaso y el molde en el recipiente Varoma. Programamos 35 minutos , Varoma, velocidad 1

 

Sugerencias : podemos aprovechar y hacer unas lentejas, un caldo o cualquier guiso o crema en vez de poner sólo el agua en el vaso.

Espero que os guste, en casa nos encanta! !!!

Tortilla de Patatas