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Caldo básico de pollo con patatas y huevos al vapor
29 September 2019
Ingredientes
- 15 garbanzos secos
- 30 g de arroz
- 1750 g de agua
- 6 muslos de pollo
- 1 hueso de jamón
- 1 cucharadita de sal
- patatas
- huevos
Preparación
- Con el vaso limpio y seco, ponga los garbanzos y el arroz y muela 30 seg/vel 10.
- Introduzca el cestillo y ponga el pollo (lo que no quepa se pone en la varoma), el hueso de jamón, y la sal. Agregue el resto del agua, coloque la varoma con el pollo, las patatas en el recipiente varoma y los huevos en la bandeja varoma (cortar un trozo de papel de horno, arrugarlo y mojarlo bajo el grifo. Colocarlo en la bandeja, abrir dos huevos en el papel y echar sal y pimentón) y programe 50 min/varoma/vel 2.
- Utilice la muesca de la espátula para extraer el cestillo. Cuele el caldo del vaso en un recipiente hermético y consérvelo en el frigorífico o congélelo en porciones para utilizarlo posteriormente en arroces y otros guisos o sirva caliente como sopa.
29 September 2019
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