Masas, panes y repostería

Huesos salados de pan y ajo - Halloween

#Masas, panes y repostería 01 noviembre 2019

Huesos salados de pan y ajo - Halloween

Por Catalina Villaran | Sevilla Remedios

Ingredientes120 g de agua, y un poco más para después10 g de levadura fresca¼ cucharadita de comino molido ½ cucharadita de azúcar 3 - 4 dientes de ajo, cortados por la mitad 225 g de harina de trigo, suave, y un poco más para espolvorear 15 g de ace...

#Masas, panes y repostería 24 julio 2019

Croquetas de queso

Por Catalina Villaran | Sevilla Remedios

Ingredientes250g queso Mahón semicurado. 200g cebolla.120g mantequilla. 150g harina de trigo. 450g leche. sal o avecrem (precaución con la sal). Pimienta. PreparaciónRallar el queso 5 segundos velocidad 5. Repetir si lo quiere más tritu...

Croquetas de queso
Croquetas de jamón

#Masas, panes y repostería 24 julio 2019

Croquetas de jamón

Por Catalina Villaran | Sevilla Remedios

Ingredientes150g jamón. 200g cebolla.60g aceite.70g mantequilla.140g harina de trigo.500g leche.sal o avecrem (precaución  con la sal).Pimienta.Nuez moscada.PreparaciónTriturar la cebolla 8 segundos, velocidad 5.Añad...

#Masas, panes y repostería 24 julio 2019

Croquetas de carne

Por Catalina Villaran | Sevilla Remedios

Ingredientes500g carne picada cruda (a elegir) de cerdo, pollo o ternera o carne de puchero.300g cebolla.60g aceite.70g mantequilla.140g harina de trigo.500g leche.sal o avecrem.Pimienta.Nuez moscada.PreparaciónTriturar la cebolla 8 segundos, velocid...

Croquetas de carne
Bizcocho sin azúcar

#Masas, panes y repostería 22 junio 2019

Bizcocho sin azúcar

Por Catalina Villaran | Sevilla Remedios

Ingredientes3 huevos125 ml leche / 1 yogur150 ml de aceite de oliva1-2 cucharadas de edulcorante líquido300g de harina3 cucharadas de levadura químicaOpcional: ralladura de naranja, frutos secos, trocitos de chocolate negro (85%)PreparaciónPrecalenta...

#Masas, panes y repostería 28 abril 2019

Pan relleno de trucha ahumada, atún y queso cremoso

Por Catalina Villaran | Sevilla Remedios

IngredientesPan500g agua10g aceite de oliva5g de miel25g de levadura prensada fresca o 2 cucharadas de levadura de panadería granulada instantánea170g de harina integral de trigo450g de harina de fuerza1 1/2 cucharaditas de sal1 cucharadita de manteq...

Pan relleno de trucha ahumada, atún y queso cremoso
Empanadillas de ternera, queso y huevo. Sin fructosa

#Masas, panes y repostería 20 abril 2019

Empanadillas de ternera, queso y huevo. Sin fructosa

Por Catalina Villaran | Sevilla Remedios

Ingredientes800g carne picada de ternera100g queso emmenthal3 huevossal20g aceite de oliva100g agua32 obleas de empanadilla (2 paquetes). Mirar nota.PreparaciónTriturar el queso 10 segundos, velocidad 5. Reservar.Añadir la carne picada, la sal, el ac...