Blog de CATALINA VILLARAN

Espárragos gratinados con salsa de queso

#Verduras, hortalizas y ensaladas 21 marzo 2020

Espárragos gratinados con salsa de queso

Por Catalina Villaran | Sevilla Remedios

Ingredientes2 manojos de espárragos verdes (400g aprox.).200g agua.100g queso cheddar curado, en trozos.20g queso parmesano.40g mantequilla.40g harina.300g leche.1 pellizco de sal.1 pellizco de pimienta molida.1 yema huevo.2 cucharaditas mostaza Dijo...

Sopa de jamón y espárragos

#Sopas y cremas 20 marzo 2020

Sopa de jamón y espárragos

Por Catalina Villaran | Sevilla Remedios

Ingredientes50g jamón serrano en trozos.2 dientes de ajo.40g aceite de oliva virgen extra.1 manojo de espárragos verdes sin la parte leñosa, en rodajas de 0,5cm (reserve las yemas).1 pellizco de pimentón.1200g agua.2 pastillas de caldo de verduras.50...

Cheesecake ligero con yogur griego

#Postres y dulces 20 marzo 2020

Cheesecake ligero con yogur griego

Por Catalina Villaran | Sevilla Remedios

Ingredientes250g leche evaporada6 hojas gelatinaSalsa de arándanos50g arándanos frescos.70g mermelada de fresa sin azúcar.80g zumo de arándanos rojos.1 pellizco de sal.Cheesecake ligero150g leche evaporada.8 cucharadas edulcorante en polvo o líquido....

#Masas, panes y repostería 20 marzo 2020

Empanadillas de pollo con champiñones

Por Catalina Villaran | Sevilla Remedios

IngredientesRelleno2 dientes de ajo.30g mantequilla.20g harina.250g champiñones frescos laminados.20g zumo limón.1/2 cucharadita de sal.2 pellizcos de pimienta molida.200g carne de pollo, sin piel ni huesos en dados de 1cm.50g queso cremoso.Masa90g a...

Empanadillas de pollo con champiñones