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Esta es mi sección en la Blogosfera Thermomix® soy agente comercial de la delegación de Los Remedios en Sevilla. Vivo en Alcalá de Guadaira. Cualquier información que necesite sobre Thermomix®  ya sea de recetas, trucos o  de las novedades y ediciones que están actualmente en vigor no dude en llamarme.

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Tarta de chocolate blanco y nueces caramelizadas

25 August 2018
25 August 2018
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Hoy comparto la receta de esta tarta que está muy rica,a la que  he añadido como decoración las nueces caramelizadas pero también se le puede añadir almendras o cacahuetes.


Espero que te guste.


Ingredientes:



  • 170gr. de chocolate blanco, una tableta.

  • 500gr. de nata a temperatura ambiente.

  • 250gr. de leche a temperatura ambiente.

  • 130gr. de azúcar.

  • 250gr. de queso cremoso tipo Philadelphia.

  • 2 sobres de cuajada.

  • 1 paquete de galletas María o digestive.

  • 250gr. de nueces.

  • 150gr. de agua.

  • 250gr. de azúcar.

  • 60 de mantequilla o margarina.

  • 500 aceite girasol para freír.


Elaboración:


Introduce en el vaso las galletas y 50gr.de nueces, tritura 15 seg./vel. 8


Añade la mantequilla programa 3mn/50°/vel. 3


Vierte la mezcla en el fondo de un molde y presiona con una cuchara, enfría en el congelador para que quede más compacta.


Añade al vaso el chocolate y triturar 10 segundos vel. 5


Incorpora la nata, la leche,el azúcar,el queso cremoso y la cuajada. Programa 10mn/100°/vel.3.


Vierta sobre la base de galletas y dejé enfriar.


Nueces caramelizadas:


Poner en el vaso el agua y el azúcar y calentar 5 mn/100º /vel.1


Colocar la mariposa y añadir 200gr.nueces. Programar 10 mn/100º/vel1.


Retirar la nueces a un plato y fregar el vaso y la mariposa rápido para que se limpie bien los restos de caramelo.


Freír en una sartén  hasta que estén doradas y sacar.( Cuidado que se doran muy rápido)


Consejo, no  poner las nueces fritas sobre papel absorbente, pues se quedarían pegadas.


Cuando las saquemos de la sartén, ponerlas sobre una fuente o plato grande plano, sin amontonar, pues sino se pegarían entre ellas.


Decora a tu gusto y no te las comas las nueces solas porque están de muerte....lo advierto jajajaja.

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25 August 2018
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