Salmorejo VEGANO sin ACEITE ni PAN

#Sopas y cremas 25 octubre 2017


Esta receta es VERY EASY TO DO, es decir muy fácil de hacer, no lleva pan ni aceite con lo cual es apta para dietas y comidas bajas en grasas. Al no mezclar el aceite, la verdura y el pan que son hidratos de carbono no hacemos una comida muy calórica. 



Ingredientes 6 raciones 



  • 150 g de zanahorias

  • 1 diente ajo 

  • 1 cucharadita de sal

  • 150 gr de aguacate

  • 25 g vinagre (opcional)

  • 1 kg tomates maduros





Pasos: En 10 minutos o menos lo tenemos todo listo, recuerda que es una receta VERY EASY TO DO, muy fácil de hacer. 




Pon en el vaso el ajo, los tomates y la sal.


Tritura 30 seg/ vel. 5.




Añade la zanahoria y el vinagre, si le pones.



Tritura 30 seg/ vel. 5 y a continuación bate 2 min/ vel. 10.


El tiempo dependerá de la calidad de los tomates, si ves que quedan aún trocitos porque tienen la piel muy dura, pues repite este paso hasta que quede uniforme y fino. 


Añadimos el aguacate que tiene que estar blando. 


Tritura 30 seg/ vel. 5 y a continuación bate 2 min/ vel. 10.




Vierte el salmorejo en una fuente y reserva en el frigorífico.
Antes de servir, adorna con el huevo picado y el jamón. Sirve muy frío.




El resultado es una comida sin aceite, ni pan y rica rica... que podrás combinar con huevo duro o jamón que son proteínas. 






ENJOY YOUR MEAL  !!!        BUEN PROVECHO  !!!