Helado de Tutti Frutti sin huevo con Thermomix®

#General 22 agosto 2017

Los helados son uno de los dulces que más gustan tanto a niños como a mayores  y con estos calores apetecen muchísimo. No hay nada como un helado hecho en casa, de esta forma sabemos que los ingredientes que lleva son de calidad. El Thermomix® es un gran aliado a la hora de elaborar helados en casa.

Helado de Tutti Frutti sin huevo con Thermomix®

Ingredientes:



  • Fruta escarchada

  • 500 gr. leche entera

  • 650 gr. nata montar

  • 200 gr. azúcar

  • 60 gr. de azúcar invertida. Ver receta aquí: azúcar invertida.

  • 1 cucharadita de extracto de vainilla


Preparación:

  1. Pulverizar el azúcar 10 segundo velocidad 10. Reservar

  2. Trocear la fruta escarchada unos segundos en velocidad 4. Reservar

  3. Montar la nata  en velocidad 4 y 1/2 en la Thermomix® . Notamos que ya está en el momento que cambia el sonido de la máquina. Sacar del vaso y reservar. Ver consejo aquí: montar nata

  4. Añadir al vaso sin lavar, la leche, azúcar glas, azúcar invertida,vainilla y mezclar 30 segundos en velocidad 6.

  5. Añadir la nata y la fruta, mezclar 15 segundos en velocidad 2. Terminar de mezclar con la espátula.

  6. Sacar a un recipiente y meter en el congelador un mínimo de 5 horas.


Helado de Tutti Frutti sin huevo con Thermomix®

Para más información contacta conmigo, puedes  pulsar sobre los iconos “Te llamo gratis” ó ”Consulta” que tienes arriba a la derecha en mi perfil, estaré encantada de atenderte.