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SALPICON DE LEGUMBRES CON SURIMI
28 August 2014
SALPICON DE LEGUMBRES CON SURIMI
INGREDIENTES ( para 6 raciones).
200 g judías blancas cocidas (lavadas y escurridas).
200 g garbanzos cocidos (lavados y escurridos).
200 g lentejas cocidas (lavadas y escurridas).
1 tomate maduro cortado en dados.
2 huevos duros.
250 g palitos de cangrejo (surimi).
VINAGRETA.
60 g cebolleta cortada en rodajas.
60 g pimiento rojo cortado en trozos.
60 g pimiento verde cortado en trozos.
100 g aceite oliva.
30 g vinagre.
1 cucharada mostaza.
2 cucharadas ketchup.
Sal.
PREPARACION
Poner en el vaso los huevos duros y trocear durante “menos de 1 segundo “a velocidad 6
Mezclar en una ensaladera las legumbres junto con el tomate y los huevos troceados.
Poner en el vaso los palitos de cangrejo y trocear 3seg/vel 4.
Volcarlo en la ensaladera y mezclar.
Sin lavar el vaso,poner dentro todos los ingredientes de la vinagreta y programar 4 seg/vel
4 .Verter el contenido sobre la ensaladera.
SUGERENCIAS.
Podéis sustituir el surimi por pulpo cocido cortado en rodajas finas.
28 August 2014
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