PUDIN DE PAN CON Thermomix® TM31

#Postres y dulces 25 mayo 2014

PUDIN DE PAN CON Thermomix® TM31

 

INGREDIENTES (para 8 raciones)

Molde

* Caramelo líquido para cubrir el molde.

Pudin

* 400 gramos de leche.

* 100 gramos de azúcar.

* 100 gramos de pan blanco sin corteza (del día anterior).

* 4 huevos (200 gramos).

* 1 cucharadita de vainilla liquida o de azúcar vainillado.

* 3 gramos de pasas opcional.

* 1000 gramos de agua para el vapor.

 PREPARACION

1.- Caramelice las paredes y el fondo de un molde de aluminio de 1 litro de capacidad. Cerciórese de que quepa en el recipiente Varoma. Reserve.

2.- Ponga la leche y el azúcar en el vaso y programe  2 minutos/90 grados/velocidad 2. Añada el pan en trozos y programe 30 segundos/velocidad 3. Vierta la mezcla en un recipiente y reserve.

3.- Sin lavar el vaso, bata los huevos y la vainilla 15 segundos/velocidad 3.

4.- Incorpore al vaso la mezcla de pan y leche, y programe 15 segundos/velocidad 3.

5.- Añada las pasas y mezcle con la espátula. Vierta la preparación en el molde caramelizado y ciérrelo bien con su tapa o con papel de aluminio.