ENSALADA DE CALABACIN Y MANGO

#Verduras, hortalizas y ensaladas 07 julio 2015

ENSALADA DE CALABACIN Y MANGO

OS ANIMO A PROBAR ESTA ENSALADA TAN FRESCA COMO RIQUISIMA, ADEMÁS DE TENER MUY POCAS CALORIAS.

ENSALADA DE CALABACIN Y MANGO

 

INGREDIENTES

-1-2 calabacines pequeños con piel cortados en bastones de 8 por 0,5cm

-1 mango maduro (medio mango cortado en bastones y medio en trozos)

-2 chalotas

-50gr de aceite de girasol

-3-4 ramitas de cilantro fresco

-el zumo de una lima

-sal

-1 pellizco de pimienta molida

-1 cucharadas de pipa de calabaza para espolvorear

Reserve en una ensaladera los bastones de calabacín y del medio mango, ponga en el vaso la otra mitad del mango, las chalotas, el aceite, el cilantro, el zumo de lima, la sal y la pimienta y pique 10seg/vel 4.Vierta en la ensaladera, añade las pipas, mezcle bien y sirva.

Podeis sustituir el cilantro por menta. Os parecera mentira lo bueno que esta,ya me direis.