MARIA JOSE LAZARO MOLINA
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CALABACÍN RELLENO DE PAVO

CALABACÍN RELLENO DE PAVO

Receta ideal para poderla tener preparada para estas noches calurosas de verano (solo a falta de un toque de horno) y por sus pocas calorías.

INGREDIENTES

2 calabacines

1 cucharadita de sal

1 pellizco de pimienta

1 pellizco de nuez moscada

30g de aceite de oliva

100g de cebolla

200g de fiambre de pavo

80g de queso cremoso ( puede ser light)

100g de queso emmental rallado

1 huevo

PREPARACION

Abrir los calabacines longitudinalmente, salpimentelos, hágales unos cortes en forma de cruz, pincelemos con aceite y colóquelos en un plato. Cúbralos con film transparente, pinche el film con un tenedor e introduzca en el microondas 8 minutos.

Ponga en el vaso el aceite de oliva y la cebolla, trocee 2 seg/vel 5 y sofría 8 min/ 120/ vel 1.

Precaliente el horno a 200 c.

Deje templar los calabacines y vacíelos con una cuchara. Añada la pulpa, el pavo, el queso, el huevo y la nuez moscada.

Trocee 6seg/vel4. Rellene los calabacines con esta mezcla, espolvoree con el queso rallado y hornee durante 15/20 minutos (200 c).

Servir y degustar 😋

Espero que la disfrutéis tanto como yo…..

*Podeis darle la variante que queráis en vez de pavo ( atún,espinacas,bacalao,etc….)

 

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